Purpur Spätburgunder

Ein reinsortiger Spätburgunder, der 4 Wochen auf der Maische vergor. Die Rebstöcke gedeihen auf dem für diese Gegend in Rheinhessen typischen rötlichem Porphyr-Gestein, das dem Wein seinen Namen gab: Purpur. Die handgelesenen Trauben wurden zu 75% entrappt und 25% kamen mit Stielen auf die Maische. Der Wein lagerte bis zur Flaschenreife zwei Jahre im Edelstahltank.