Naturwein-Wissen

  “Naturwein? Find‘ ich klasse. Gibt’s auch günstig bei Lidl!” Das ist ein Irrtum. Denn was wir bei Discountern bekommen, ist bestenfalls Biowein*....

Natürlich kommt nichts an einen Besuch im Weinkeller mit einer Fassprobe heran! Aber wir finden, dass auch ein virtuelles Weintasting per Zoom-Kon...

Ausverkauft heißt leider wirklich ausverkauft. Wir kaufen immer so viel wie möglich von unseren Winzerinnen und Winzern - die produzierten Mengen ...

Da Naturwein spontan mit der natürlichen Hefe vergärt, und nicht durch Reinzuchthefe in ein bestimmtes Aromaprofil gezwängt wird, sind Sorten-Char...

Naturweine sind lebendige Individuen, jede Flasche hat ihren Charakter.  Der erzieherische Touch, der ihr aus der Kindheit mitgegeben wurde, eint ...

Eines der verwirrendsten Dinge, die einem begegnen, wenn man beginnt sich für Naturwein zu interessieren, ist gewiss die Angabe "Enthält Sulfite" ...

Une cuvée, qu'est-ce-que c'est? Das Wort "Cuvée" geht auf das französische Wort cuve zurück, das einfach einen "Gärbehälter" bezeichnet. Und im Fr...

Orangenwein? Nein, Orange Wine bzw. Orangewein. Und zwar ganz simpel wegen seiner Farbe. Die erhält Weißwein, wenn die Trauben nennenswert lange m...

Was bedeutet es, wenn ein Wein "auf der Maische vergoren" anstatt direkt gepresst wird? Was bewirkt das im Gegensatz zur Direktpressung? Nick Han...

Der Name von Pétillant Naturel  – oder kurz Pet Nat – ist Programm: "Natürlich prickelnd". Ein guter Pet Nat stellt einen der eingängigsten Wege in die Welt des Naturweins dar, weil er Spaß macht und so ziemlich jedem schmeckt.

Naturweine werden nicht durch invasive Eingriffe wie Filtern oder Schwefeln zur Stabilität gezwungen. Für Winzer*innen und Händler*innen bedeutet ...