MANN RÖTLICH

Diese ausgefallene Cuvée enthält sowohl rote als auch weiße Trauben. Warum? Warum nicht!?! Schließlich fallen Naturweine ja ohnehin aus der Rolle, sind nicht sinnvoll konventionell klassifizierbar und dürfen deshalb auch mal anders sein. Der "Rötlich" von Andi Mann aus dem Jahrgang 2020 besteht zu je einem Drittel aus direkt gepresstem Merlot, Riesling und Silvaner, ergänzt um 10% zwei Wochen auf der Maische vergorenem Dornfelder. Die Lagerung erfolgte ohne jegliche Zusätze im Doppelstück- und Stückfass, bevor die Weine cuvéetiert und dann ungefiltert und minimal geschwefelt abgefüllt wurden.

Sehr trinkig, sollte jeder mal probiert haben!