PURIST

Aus kleinen, vollreifen Cabernet-Trauben entsteht dieser kräftige Rotwein. Der Weinberg liegt am Leckerberg, die Böden sind hier leicht erwärmbar und reich an Kalk - beides ideale Bedingungen für den Cabernet Cortis, dessen Trauben Ende August, Anfang September gelesen werden.

Würzig und mit einer leichten Bitterschokoladen-Note im Geruch, und mit reifer Tanninstruktur im Mund, sollte dieser Wein vor dem Genuss etwas Luftkontakt haben, um sich voll zu entfalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18-20 °Grad.