PURISTICA

Die Spätburgunder-Trauben für diesen klassisch eleganten Pinot Noir gedeihen auf Lösslehm-Böden am Leckerberg. Die biodynamische Arbeit im Weinberg und die artenreiche Blühbegrünung spiegeln sich in der Lebendigkeit dieses Weins wider.

Die Vergärung erfolgt spontan und mit der kompletten Traubenbeere. Der Wein lagert 12 Monate bis zur Abfüllung und wird unfiltriert abgefüllt. Feine Nuancen von Waldfrucht und wohlschmeckende Tannine prägen diesen Spätburgunder. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 18-20 °Grad.