Simon Haag
It's like a jungle sometimes
- Typ
- Weiß
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Alk.-Gehalt
- 12,5 % Vol.
- Menge
- 0,75 l
- Jahrgang
- 2023
- Region
- Franken
Der Name ist eine Anspielung auf unser aller wildes Leben und aber auch auf die grüne und dezent laute Frucht. Wie im Dschungel.
Aber der Name beschreibt auch gut den Eindruck mancher Weinberger der jungen Naturwein-Winzerinnen und -Winzern, so wild wie die Kräuter und Wildblüten zwischen den Zeilen wachsen dürfen. Sie stehen aber nicht in Konkurrenz zu den Rebstöcken, sondern bilden eine gesunde Symbiose mit wunderbar artenreichen Insektenleben. Das dies den Weinen zugute kommt, können wir an diesem Sauvignon blanc schmecken: Säure und Frucht schön ausbalanciert, mineralisch-kräftig im Geschmack. Einfach mal probieren!
Sorgfältig von Hand gelesen, mit seinen natürlichen Hefen spontan vergoren, im Tonneau gelagert, ungefiltert und minimal geschwefelt (Gesamt-SO2 20mg/l) abgefüllt.
It's like a jungle sometimes
WeißWeinmerkmale
Abfüller: Simon Haag | 97318 Kitzingen |
Herkunftsland: Deutschland | Enthält Sulfite
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